Quel aiguiseur utilisez vous?

Bonjour tout le monde!!

Je me posai une petite question : Comment aiguisez vous vos couteaux ? Pierres, fusils, autres ?

Qui utilise le Fallkniven DC4 ?

Enfin, bref, comment aiguiser à coup sûr ?

Merci pour votre attention.

Combi 1000/ 3000 en Japonaise et pour le polissage Finition soit Arkansas Traslucent, soit BBW pour moi.

Le petit Victorinox Dual, mais je ne le considère pas comme un outil pour "aiguiser à coup sûr"

Personnellement la pierre de Coticule (bleue) qui donne un très bon résultat avec une finition au cuir. Sinon pour un affûtage rapide, la pierre diamantée Victorinox. C'est du grain 600, donc assez adapté (bien que nettement plus gros que la pierre de Coticule).

Pour ma part et juste par soucis d'autenticité des modeles de la collection, c'est avec le petit aiguiseur a lame carbure bisauté de victorinox 7.8714

le rendu est exactement celui d'origine sans une recherche systématique d'un fil de fou. sinon visuellment on verrait tout de suite un aiguissage personnel qui ferais maladroit acote d'exemplaire flambant neuf.

Il ressemble à quoi ?

pas mal, à voir si le prix est raisonnable

ah bah je vais sûrement me laisser tenter alors !

Possibilité de l'utiliser aussi avec les lames serrated.Interssant.

ah bon ?
étrange...

Non c'est logique il fonctionne sur le principe d'un V de 2 lames de carbure. L'angle etant celui du banc d'aiguisage chez Victorinox.

il faut l'utiliiser regulierement avant trop d'usure et accroc. une lame serrated ne representant que des vagues a suivre dans le mouvement.

En tout cas je n'utilise que cela par soucis de conformité.

12 € , c'est tellement raisonnable que ce serait bête de laisser passer !

oui mais attention je te previens! Schock lorsque tu la en main...il est tout petit tout leger tres tres cheap ..tu achete vraiment le carbure .

j'achète l'efficacité

Oui mais attention, je repete que je le conseil pour la fidélite (niveau rendu d'usine) de l'aiguisage mais pas forcement pour la qualité de fil.

Et sinon, quand tu dois rattraper des accrocs dans les lames, tu utilises quoi ?

Mort de rire...!
Je n'y fait rien, elle dégage...Bah Vi! par une neuve

Mais je te comprends , pour une réparation de rattrapage (couteau sentimental) je la travaille au touret pour rattraper le manque de matiére.

ah oui, grosse cavalerie alors !

Ho tu sais un touret de base deja suffisant c est 15 euros dans un brico. Et tu t entraine sur tes vieux couteaus de cuisine

Quand j'aurais déménagé alors et que j'aurais une pièce à bricolage (je croise les doigts et j'espère ça pour l'été)

Je vais bientot mettre en ligne une tres belle restauration.

la lame (wengerinox!) possédait des accros que j'ai estomper cette fois ci au dremel avec une fraise cylindrique, cela ma permit de travailler aussi le profil de la lame. apres un long polissage , le fameux outil d'aiguisage Vic ma permit d'avoir un travail IMPECCABLE pour le fil de la lame.

je parle toujours dans le sens propreté est rendu pas de qualité de super tranchant a se raser avec...

ainsi, la lame récupere un tres beau V d'aiguisage constant sur toute sa longueur avec un angle parfaitement régulier et d'une largeur de fil precise. cela donne un aspect vraiment d'usine et non d'aiguisage 'fait main' qui couperait peut etre mieux mais qui se trahit dans le rendu.

je suis vraiment hyper content de ce petit aiguiseur carbure.

J'ai toujours pas investi mais plus je lis de témoignage plus je suis convaincu !